Productions alimentaires
Les ESAT et les Entreprises Adaptées ont investi depuis longtemps le secteur de la production alimentaire et de la transformation de matières premières issues de l'agriculture, de l'élevage ou de la pêche, en produits alimentaires destinés à la consommation. Les approvisionnements sont locaux et dans de nombreux cas, la production de la matière première est réalisée par l'ESAT ou l'Entreprise Adaptée. Les ESAT et les Entreprises Adaptées proposent une gamme variée de produits : chocolats, confiseries, conserveries, confitures, biscuits, huiles, plats cuisinés, condiments, potages, miels, charcuteries, œufs, yaourts, fruits secs... Cette production est proposée en circuits courts, directement dans une boutique gérée par l'ESAT ou l'Entreprise Adaptée ou via des relais locaux (épiceries, marchés, grandes surfaces).
ESAT ACAIS
La Glacerie (50)199 travailleursDepuis 1964ESAT ADPEP 36 Antenne de Levroux
Levroux (36)26 travailleursDepuis 1990ESAT AGRICOLE A VOCATION BIOLOGIQUE
Gémozac (17)40 travailleursDepuis 2001ESAT ALIZE MODULE D'ANSE BERTRAND
Anse-Bertrand (971)110 travailleursDepuis 1985ESAT ALIZE MODULE DE BASSE-TERRE
Basse-Terre (971)110 travailleursDepuis 1985ESAT ALTER EGO
Hennebont (56)126 travailleursDepuis 1978ESAT APAJH - Saint-Sulpice-le-Guérétois
Saint-Sulpice-le-Guérétois (23)109 travailleursDepuis 1982ESAT APAJH de Larmor Plage
Larmor-Plage (56)88 travailleursDepuis 1983ESAT APAJH LES TROIS TERROIRS
Port Leucate (11)77 travailleursDepuis 1984ESAT APIRJSO-LA COURONNERIE
Saint-Pryvé-Saint-Mesmin (45)89 travailleursDepuis 1977ESAT Arche Les Sapins
Lignières-Ambleville (16)42 travailleursDepuis 1972ESAT ATELIERS DU HAINAUT (APEI Valenciennes )
Anzin (59)248 travailleursDepuis 1968ESAT ATELIERS LA SOURCE
Sornac (19)72 travailleursDepuis 1978ESAT ATELIERS MAGDELEINE DE VIMONT
Castres-Gironde (33)90 travailleursDepuis 1986ESAT ATELIERS WATTEAU
Bruay-sur-l'Escaut (59)176 travailleursESAT ATOUT BRENNE
Le Blanc (36)61 travailleursDepuis 1992ESAT BEAULIEU
Toulon (83)80 travailleursDepuis 2001ESAT BETHANIE-PICAUVILLE
Picauville (50)77 travailleursDepuis 1996ESAT BOCAGE
Flers (61)107 travailleursDepuis 1978ESAT BOISSOR
Luzech (46)158 travailleursDepuis 1972ESAT CAL CAVALLER
Enveitg (66)40 travailleursDepuis 1988ESAT CATAR
Pézenas (34)50 travailleursDepuis 1983ESAT CHAMPAGNE (LES RICEYS)
Les Riceys (10)22 travailleursDepuis 1990ESAT CHAMPAGNE ANTENNE DE BAR SUR AUBE
Proverville (10)28 travailleursDepuis 1991ESAT CLAIRE CARISTAN
Kourou (973)78 travailleursDepuis 2005ESAT Coat Bihan de Lanmeur
Lanmeur (29)39 travailleursDepuis 1979ESAT COLAGNE - Pôle blanchisserie
Montrodat (48)70 travailleursDepuis 1974ESAT COLAGNE - Pôle bois
Marvejols (48)150 travailleursDepuis 1964ESAT COLAGNE - Pôle prestations de services
Chirac (48)89 travailleursDepuis 1960ESAT D'ALLAMPS
Allamps (54)65 travailleursDepuis 1993ESAT DE BELVAL
Portieux (88)52 travailleursDepuis 1980ESAT DE GRANDE-SYNTHE
Grande-Synthe (59)330 travailleursDepuis 1966ESAT DE KERCHENE LE FOURNILLER siège social
Lapalud (84)67 travailleursDepuis 1972ESAT DE L'ARIST
Gières (38)46 travailleursDepuis 2011ESAT de l'Association Le Bois l'Abbesse
Saint-Dizier (52)172 travailleursDepuis 1977ESAT DE LA TESSONE
Molières-Cavaillac (30)116 travailleursDepuis 2007ESAT DE LA VERTONNE
Vertou (44)115 travailleursDepuis 1993ESAT de Plabennec - Les Genêts d'Or
Plabennec (29)85 travailleursDepuis 1976ESAT DE ROSANS
Rosans (05)63 travailleursDepuis 1902ESAT DE TETEGHEM
Téteghem-Coudekerque-Village (59)297 travailleursDepuis 1990ESAT de Varize
Varize-Vaudoncourt (57)103 travailleursDepuis 1983ESAT DOMAINE DE LA HAUTE LEBRE
Revest-du-Bion (04)62 travailleursDepuis 1980ESAT DOMAINE EMMANUEL
Hautefeuille (77)154 travailleursDepuis 1968ESAT DU CAP SIZUN - KAN AR MOR
Pont-Croix (29)85 travailleursDepuis 1981ESAT DU CIRCUIT (ESATCO)
Le Mans (72)110 travailleursDepuis 1991ESAT DU COUSERANS
Mercenac (09)49 travailleursDepuis 1993ESAT du FIEF
Amiens (80)85 travailleursDepuis 1972ESAT DU GUA
Ambarès-et-Lagrave (33)90 travailleursDepuis 1994ESAT DU PUY GRAND ET DE LA VEZERE
Chamboulive (19)27 travailleursDepuis 1990ESAT DU RECUEIL
Marcq-en-Barœul (59)195 travailleursDepuis 1978ESAT DU ROITELET
Tourcoing (59)110 travailleursDepuis 1972ESAT DU THERAIN
Beauvais (60)175 travailleursDepuis 1977ESAT DU VAL D'EUROPE
Bailly-Romainvilliers (77)110 travailleursDepuis 2003ESAT ETP - Saint-James
Saint-James (50)108 travailleursDepuis 1976ESAT FERME DU PONT DE SAINS
Féron (59)166 travailleursDepuis 1977ESAT FLOREBOIS
Saint-Nabord (88)132 travailleursDepuis 2016ESAT GERNEZ RIEUX
Ravine des Cabris (974)95 travailleursDepuis 1978ESAT GLOMEL
Rostrenen (22)80 travailleursDepuis 1993ESAT GURE NAHIA
Arbonne (64)180 travailleursDepuis 1970ESAT HORIZON
Baie-Mahault (971)119 travailleursDepuis 2002ESAT IPOLAÏS Les Hauts d'Anjou
Les Hauts d'Anjou (49)45 travailleursDepuis 1995ESAT L'ARCHE A COGNAC
Châteaubernard (16)150 travailleursDepuis 1978ESAT L'ATRE DE LA VALLEE
Orbey (68)18 travailleursDepuis 2009ESAT L'OLIVIER BRUZ
Bruz (35)6 travailleursDepuis 2004ESAT LA BESSONNIERE
Marseille (13)65 travailleursDepuis 1989ESAT LA FERME DE LA FAISANDERIE
Bainville-sur-Madon (54)30 travailleursDepuis 2005ESAT LA FERME DU GAPEAU - AVATH
Solliès-Pont (83)74 travailleursDepuis 1995ESAT LA SIMONIERE
Saint-Symphorien (35)87 travailleursDepuis 1982ESAT LE BOIS JUMEL
Carentoir (56)65 travailleursDepuis 1982ESAT LE COLOMBIER - LA BLÉGNIÈRE
Cremeaux (42)40 travailleursDepuis 1985ESAT Le Colombier - Origny-Sainte-Benoite
Origny-Sainte-Benoite (02)53 travailleursDepuis 1984ESAT LE COLOMBIER LA BLEGNIERE
Bussy-Albieux (42)39 travailleursDepuis 1985ESAT LE HABERT
Entremont-le-Vieux (73)35 travailleursDepuis 1998ESAT LE JARDINET
Le Cateau-Cambrésis (59)147 travailleursDepuis 1981ESAT LE PETIT PARC 78
Ecquevilly (78)96 travailleursDepuis 1984ESAT LE PRIEURE
Saint Dalmas de Tende (06)72 travailleursDepuis 1985ESAT LE PUCH - SECTION AGRICOLE
Sauveterre-de-Guyenne (33)37 travailleursDepuis 1984ESAT LE SABARTHES
Montégut-Plantaurel (09)50 travailleursDepuis 1986ESAT LE TREUIL MOULINIER
La Rochelle (17)94 travailleursDepuis 1980ESAT LE VILLAGES DES METIERS
Chartres (28)226 travailleursDepuis 1978ESAT LEOPOLD BELLAN - Magnaville
Magnanville (78)39 travailleursDepuis 2008ESAT LES ANTES
Le Meix-Tiercelin (51)84 travailleursDepuis 1980ESAT LES ATELIERS DE L'HERONNE
Rives Dervoises (52)103 travailleursDepuis 1985ESAT LES ATELIERS DU PONT NEUF
Saint-Pierre (974)125 travailleursDepuis 1993ESAT LES ATELIERS DU PUY GRAND et DE LA VEZERE
Saint-Viance (19)70 travailleursDepuis 1993ESAT LES ATELIERS DU VAL DE SOURNIA
Sournia (66)103 travailleursDepuis 1985ESAT LES ATELIERS DU VALLON - Eygurande
Eygurande (19)73 travailleursDepuis 1980ESAT LES CHENES VERTS - Nîmes
Nîmes (30)57 travailleursDepuis 1974ESAT LES COMPAGNONS DE MAGUELONE
Palavas-les-Flots (34)84 travailleursDepuis 1969ESAT LES GRANDES REUILLES
Bridoré (37)100 travailleursDepuis 1975ESAT LES HAUTS DE L'ARC
Pourcieux (83)67 travailleursDepuis 1981ESAT LES JARDINS DE VASSINCOURT
Vassincourt (55)74 travailleursDepuis 1973ESAT LES JARDINS DE VILLERS
Bonzée (55)50 travailleursDepuis 1988ESAT LES PIERRES FAUVES
Vitrolles (13)82 travailleursDepuis 1996ESAT LES PLAINES POINTE-NOIRE
Pointe-Noire (971)80 travailleursDepuis 1998ESAT LES RATELIERS
Amilly (45)118 travailleursDepuis 1982ESAT LES SOURCES DE NAYRAC
Figeac (46)28 travailleursDepuis 1985ESAT LES TROIS SOLEILS
Bordères-sur-l'Échez (65)170 travailleursDepuis 1988ESAT LIGNEROLLES
Fleury-les-Aubrais (45)100 travailleursDepuis 1982Vos questions sur les ESAT et EA
Les ESAT et Entreprises Adaptées sont en constante évolution afin de proposer de nouveaux services à leurs clients. Cette capacité d'innovation leur permet de s'adapter aux besoins des donneurs d'ordres et de contribuer à la montée en compétences des travailleurs en situation de handicap. Au cours des deux dernières années, 62% des ESAT et Entreprises Adaptées se sont lancés dans une nouvelle activité, pour répondre à la demande de leurs clients et répondre à de nouveaux marchés.
La notion d'achat responsable englobe plusieurs composantes essentiellement environnementales, sociales et éthiques. Les achats responsables sont réalisés dans le respect d'une ou plusieurs de ces composantes. L'achat peut devenir responsable dès la phase de définition du besoin, en favorisant l'éco-conception ou en privilégiant des biens et services socialement ou environnementalement moins impactants. L'achat peut également être considéré comme "responsable" s'il est effectué localement et/ou auprès d'acteurs de l'Économie Sociale et Solidaire (comme les ESAT et Entreprises Adaptées).
On distingue trois grandes familles d’achats responsables :
- les achats éco-responsables, auprès de fournisseurs qui répondent à des problématiques environnementales ;
- les achats éthiques et équitables, auprès d’entreprises qui garantissent des conditions de travail et une rémunération justes, entre autres ;
- les achats inclusifs, réalisés auprès d’acteurs qui favorisent l’insertion et l’accès à l’emploi, auprès de personnes handicapées notamment - tels que des ESAT et des entreprises adaptées.
Les ESAT et Entreprises Adaptées accueillent tout type de handicap. Cependant, afin d'apporter l'accompagnement nécessaire à chacun, certains établissements se spécialisent dans l'accueil de personnes ayant la même typologie de handicap (par exemple, le handicap psychique, ou le handicap moteur).
Effectuer des achats responsables auprès des ESAT et Entreprises Adaptées permet aux organisations donneuses d'ordres de renforcer positivement leur politique en matière d'Inclusion et de Handicap et plus largement leur stratégie de responsabilité sociétale (RSE). Ces achats présentent plusieurs bénéfices : contribuer à l'insertion professionnelle et à la montée en compétences de personnes en situation de handicap, bénéficier d'une offre locale "Made in France" permettant réduisant son impact environnemental, diminuer leur contribution due dans le cadre de leur Obligation d'Emploi des Personnes Handicapées (OETH), tout en contribuant au développement économique des territoires.
Les métiers rattachés au pôle Productions alimentaires
Retrouvez la liste de tous les métiers du pôle Productions alimentaires disponibles sur notre annuaire des ESAT et Entreprises adaptées :
- Apiculture
- Aquaculture, produits de la mer
- Arboriculture, vergers
- Boulangerie, pâtisserie, biscuiterie
- Chocolaterie
- Conditionnement alimentaire
- Confiturerie
- Conserverie, charcuterie, plats cuisinés
- Élevage de viandes et volailles
- Légumerie
- Maraîchage
- Paniers gourmands
- Plantes aromatiques et médicinales
- Prestations de services agricoles
- Production de compost
- Production de jus de fruits ou cidre
- Production de vins, bières et spiritueux
- Produits alimentaires divers
- Produits anti-gaspi
- Torréfaction de café
- Œufs et produits laitiers
Les autres pôles de compétences
Retrouvez tous les autres pôles de compétences disponibles sur notre annuaire des ESAT et Entreprises adaptées :
- Artisanat
- Communication et marketing
- Conditionnement, logistique et transport
- Construction et bâtiment
- Energie, environnement, gestion des déchets
- Espaces verts et paysagers
- Impression, reprographie et marquage
- Nettoyage et entretien
- Prestations administratives
- Prestations intellectuelles
- Production industrielle
- Restauration, hébergement et services touristiques
- Services généraux