Productions alimentaires
Les ESAT et les Entreprises Adaptées ont investi depuis longtemps le secteur de la production alimentaire et de la transformation de matières premières issues de l'agriculture, de l'élevage ou de la pêche, en produits alimentaires destinés à la consommation. Les approvisionnements sont locaux et dans de nombreux cas, la production de la matière première est réalisée par l'ESAT ou l'Entreprise Adaptée. Les ESAT et les Entreprises Adaptées proposent une gamme variée de produits : chocolats, confiseries, conserveries, confitures, biscuits, huiles, plats cuisinés, condiments, potages, miels, charcuteries, œufs, yaourts, fruits secs... Cette production est proposée en circuits courts, directement dans une boutique gérée par l'ESAT ou l'Entreprise Adaptée ou via des relais locaux (épiceries, marchés, grandes surfaces).
ESAT DU CIRCUIT (ESATCO)
Le Mans (72)110 travailleursDepuis 1991ESAT du FIEF
Amiens (80)85 travailleursDepuis 1972ESAT du GPEAJH
Saint-Brice-Courcelles (51)58 travailleursDepuis 1994ESAT ESPIUTE ADAPEI 64
Espiute (64)68 travailleursDepuis 1979ESAT ESTHI
Saint-Martin-d'Hères (38)110 travailleursDepuis 1979ESAT ETAI JACQUES HENRY
Vitry-sur-Seine (94)160 travailleursDepuis 1969ESAT ETP SYNERGIE
Dole (39)144 travailleursDepuis 1970ESAT FERME DE LA HAUTE LANDE
Captieux (33)85 travailleursDepuis 1984ESAT FOYER DE CLUNY
Ligueil (37)110 travailleursDepuis 1973ESAT GEORGES FAUCONNET
Crissey (71)111 travailleursDepuis 1981ESAT HELENE RIVET - ALGED
Lyon 9 (69)170 travailleursDepuis 1982ESAT HORS MURS APAJH DU GRAND LYON
Villeurbanne (69)26 travailleursDepuis 2005ESAT HORS MURS LES VOLCANS
Cébazat (63)22 travailleursDepuis 2010ESAT Hors-murs LADAPT Paris
Paris 11 (75)40 travailleursDepuis 2007ESAT IDEFHI
Canteleu (76)51 travailleursDepuis 1993ESAT ISLE AUX BOIS
Châlons-en-Champagne (51)144 travailleursDepuis 1981ESAT JACQUES CHAVENT (Oseat)
Lyon 7 (69)153 travailleursDepuis 1978ESAT James marangé
La Souterraine (23)40 travailleursDepuis 1988ESAT JARDIN DES PLANTES
Doué-en-Anjou (49)40 travailleursDepuis 1984ESAT JEAN CLERMONT (ST ANDRE)
Saint-André (974)80 travailleursDepuis 1994ESAT JEAN PIERRAT
Buc (78)153 travailleursDepuis 2007ESAT JEUNESSE ET AVENIR
Guérande (44)98 travailleursESAT JOAN CAYROL
Bompas (66)96 travailleursDepuis 1983ESAT JULES ET MARCELLE LEVY
Paris 12 (75)67 travailleursDepuis 1991ESAT L'ARCHE Les Trois Fontaines
Ambleteuse (62)55 travailleursDepuis 1972ESAT L'ATELIER - Bastia
Bastia (2B)140 travailleursDepuis 1985ESAT LA BASTIDE - AFPJR
Châteauneuf-Grasse (06)197 travailleursDepuis 1980ESAT LA BERGERIE
Étalans (25)40 travailleursDepuis 1985ESAT LA CARDON
Palaiseau (91)128 travailleursDepuis 1971ESAT LA CEZARENQUE
Concoules (30)90 travailleursDepuis 1972ESAT LA GAUTHIERE
Aubagne (13)69 travailleursDepuis 1978ESAT LA PALANCA
Castelnau-le-Lez (34)23 travailleursDepuis 2012ESAT La Passerelle Verte (Groupe VYV)
Ifs (14)60 travailleursDepuis 2005ESAT LA PERSEVERANCE
Saint-Michel (02)125 travailleursDepuis 1972ESAT La Pradelle – Secteur Cévennes
Saumane (30)35 travailleursDepuis 1996ESAT LA REBELLERIE
Nueil-sur-Layon (49)30 travailleursDepuis 1978ESAT LA ROCHE - TERROIR LAITERIE ET MIELLERIE - LES SAUVAGES
Les Sauvages (69)30 travailleursDepuis 2017ESAT LA ROSELIERE
Elne (66)50 travailleursDepuis 1988ESAT La Soubretière
Savenay (44)125 travailleursDepuis 1981ESAT LA VIE EN HERBES
Marcoussis (91)80 travailleursDepuis 1990ESAT LE BELLAIE
Mesnil-Clinchamps (14)80 travailleursDepuis 1985ESAT LE BERCAIL
Puget-sur-Argens (83)72 travailleursDepuis 1984ESAT LE BERGERAT
Vesdun (18)43 travailleursDepuis 1972ESAT Le Clos du Nid de l'Oise - Univi Handicap
Cires-lès-Mello (60)290 travailleursDepuis 1974ESAT LE GRAND REAL
La Bastidonne (84)39 travailleursDepuis 1977ESAT Le Mas Tempié – Secteur Camargue
Vauvert (30)40 travailleursDepuis 1987ESAT LE MERIGNAC
Miramont-de-Guyenne (47)54 travailleursDepuis 1982ESAT LE MONTHOUX
Annemasse (74)166 travailleursDepuis 1960ESAT LE MOULIN DU PIN (groupe VYV)
Vernantes (49)55 travailleursDepuis 1983ESAT LE PERRAY
Le Perray-en-Yvelines (78)64 travailleursDepuis 1984ESAT Le Pré la Bataille Notre-Dame-de-Bondeville
Notre-Dame-de-Bondeville (76)150 travailleursDepuis 1993ESAT Le Pré la Bataille Saint-Étienne-du-Rouvray
Saint-Étienne-du-Rouvray (76)90 travailleursDepuis 1993ESAT LE PUCH - SECTION AGRICOLE
Sauveterre-de-Guyenne (33)37 travailleursDepuis 1984ESAT LE RAZES
Nailloux (31)55 travailleursDepuis 2003ESAT LEOPOLD BELLAN de Chinon
Chinon (37)105 travailleursDepuis 1977ESAT LES ATELIERS DE CHENNEVIERES
Chennevières-sur-Marne (94)91 travailleursDepuis 1981ESAT LES ATELIERS DE CUZON
Quimper (29)18 travailleursDepuis 2006ESAT LES ATELIERS DE DIUSSE
Diusse (64)65 travailleursDepuis 1972ESAT Les ateliers de l'Hermitage institut LA TEPPE
Tain-l'Hermitage (26)65 travailleursDepuis 1986ESAT LES ATELIERS DE LA BAIE
Hillion (22)85 travailleursDepuis 1991ESAT LES ATELIERS DE LA CHAPELLE
Salins-les-Bains (39)53 travailleursDepuis 1987ESAT les ateliers de LA GENTILHOMMIERE
Marnes-la-Coquette (92)45 travailleursDepuis 1975ESAT LES ATELIERS DES GEMEAUX
Émerainville (77)90 travailleursDepuis 1990ESAT LES ATELIERS DU VIEUX CHATRES
Brétigny-sur-Orge (91)144 travailleursDepuis 1989ESAT Les ateliers et services de Verdelais
Verdelais (33)91 travailleursDepuis 1977ESAT LES CHARMETTES Fédération APAJH
Saint-Mont (32)70 travailleursDepuis 1980ESAT LES CHEVAUX BLANCS
Loudun (86)45 travailleursDepuis 1987ESAT LES CIGALES JEAN PAOUR
Salon-de-Provence (13)120 travailleursDepuis 1983ESAT LES CONQUERANTS
Falaise (14)130 travailleursDepuis 1972ESAT LES ECLUSES
Prémilhat (03)110 travailleursDepuis 1979ESAT LES EYQUEMS IRSA
Mérignac (33)90 travailleursDepuis 1994ESAT LES FOURNEAUX DE MARTHE ET MATTHIEU
Colombes (92)52 travailleursDepuis 1991ESAT Les Genêts d'Or de Châteaulin
Châteaulin (29)48 travailleursDepuis 1980ESAT LES HARDYS-BEHELEC
Saint-Marcel (56)60 travailleursDepuis 1984ESAT LES JARDINS DE NONERES
Mont-de-Marsan (40)67 travailleursDepuis 1995ESAT LES MARRONNIERS
Villenoy (77)134 travailleursDepuis 1968ESAT LES OLIVIERS (APEI de la boucle de la seine)
Gennevilliers (92)100 travailleursDepuis 1982ESAT LES PALMIERS
Hyères (83)163 travailleursDepuis 1972ESAT LES PERSEDES
Lavilledieu (07)39 travailleursDepuis 1993ESAT LES PETITS CARREAUX
Bonneuil-sur-Marne (94)152 travailleursDepuis 1972ESAT LES PINS
Rieumes (31)196 travailleursDepuis 1981ESAT LES PRES
Carros (06)75 travailleursDepuis 1980ESAT LES RESTANQUES
Grasse (06)21 travailleursDepuis 2008ESAT LES SARRAZINS
Créteil (94)130 travailleursDepuis 1994ESAT LES SOURCES DE NAYRAC
Figeac (46)28 travailleursDepuis 1985ESAT LES TERRES ROUSSES
Canet-en-Roussillon (66)64 travailleursDepuis 2003ESAT MANIBAN
Blagnac (31)28 travailleursDepuis 2012ESAT MENILMONTANT
Paris 20 (75)153 travailleursDepuis 1970ESAT Montgallet - Chérioux-Dumonteil Handicap
Paris 12 (75)83 travailleursDepuis 1965ESAT MOULIN DE L'AURO
L'Isle-sur-la-Sorgue (84)45 travailleursESAT Nicopolis
Brignoles (83)51 travailleursDepuis 1988ESAT Noël le Gaud (Groupe VYV)
Puteaux (92)30 travailleursDepuis 1991ESAT OSEA
Antonne-et-Trigonant (24)240 travailleursDepuis 1982ESAT Pierre BOREL
Gagny (93)146 travailleursDepuis 1972ESAT PIERRE LAPORTE
Nîmes (30)45 travailleursDepuis 1973ESAT PORTE OCEANE
Le Havre (76)139 travailleursDepuis 1967ESAT SAINT JEAN (conserverie Maison Saint Jean)
Saint-Brice (33)80 travailleursDepuis 1978ESAT SAINT PEE ADAPEI 64
Oloron-Sainte-Marie (64)102 travailleursDepuis 1972ESAT Saint-Joseph - AHSM
Veyras (07)95 travailleursDepuis 1988Vos questions sur les ESAT et EA
Le Handicap peut être classifié en différentes typologies que sont :
Le handicap moteur : il se caractérise par une capacité limitée pour un individu de se déplacer, de réaliser des gestes, ou de bouger certains membres.
Le handicap sensoriel : il fait référence aux difficultés liées aux organes sensoriels, (exemple : handicap visuel ou auditif).
Le handicap psychique : il se définit par l'atteinte d'une pathologie mentale entraînant des troubles mentaux, affectifs et émotionnels ou une perturbation dans la personnalité.
Le handicap mental : il s'agit d'une déficience des fonctions mentales et intellectuelles, qui entraîne des difficultés de réflexion, de compréhension et de conceptualisation.
L'ESS ou Économie Sociale et Solidaire est un ensemble d'organisations variées qui présentent un fonctionnement et des missions différentes de celles d'une entreprise "classique" : les structures de l'ESS, à l'instar du Réseau Gesat, placent l'impact social, économique et/ou environnemental en premier lieu de leurs actions et ont vocation à privilégier la solidarité et l'humain au centre de leur modèle économique. Plus d'informations sur le secteur sur le site d'ESS France ou sur le site du ministère de l'Économie et des Finances.
Les ESAT et EA sont des prestataires qui s'apparentent à de grosses TPE ou petites PME du territoire. Ces prestataires comptent en moyenne 90 travailleurs pour les ESAT et 44 salariés pour les Entreprises Adaptées. Ils peuvent accueillir toute typologie de handicap sur orientation des profils par la Maison des Personnes Handicapées (MDPH). Certains ESAT ou Entreprises Adaptées peuvent également n'être adaptés qu'à une typologie spécifique de handicap (psychique, mental, moteur, etc.) et ne peuvent donc accueillir que des publics atteints de ces handicaps.
Tout individu en situation de handicap âgé de plus de 16 ans et disposant d’une Reconnaissance en QTH (Qualité de Travailleur Handicapé) peut demander à être orienté par la CDAPH (Commission des Droits et de l’Autonomie des Personnes Handicapées) afin d’intégrer une structure spécialisée dans le travail protégé ou adapté, telle qu’un ESAT ou une Entreprise Adaptée.
La loi de 2018 pour la liberté de choisir son avenir professionnel prévoit la désignation d'un référent Handicap au sein de toute entreprise employant au moins 250 salariés. Ce référent Handicap a pour mission d'orienter, d'informer et d'accompagner les personnes en situation de handicap, au long de leur carrière et de leur orientation professionnelle. À ce titre, il suit entre autres les salariés détenteurs d'une Reconnaissance en Qualité de Travailleur Handicapé (RQTH), accompagne ceux qui souhaitent obtenir cette reconnaissance, facilite leur intégration et contribue à développer la politique inclusive de son organisation.
Les métiers rattachés au pôle Productions alimentaires
Retrouvez la liste de tous les métiers du pôle Productions alimentaires disponibles sur notre annuaire des ESAT et Entreprises adaptées :
- Apiculture
- Aquaculture, produits de la mer
- Arboriculture, vergers
- Boulangerie, pâtisserie, biscuiterie
- Chocolaterie
- Conditionnement alimentaire
- Confiturerie
- Conserverie, charcuterie, plats cuisinés
- Élevage de viandes et volailles
- Légumerie
- Maraîchage
- Paniers gourmands
- Plantes aromatiques et médicinales
- Prestations de services agricoles
- Production de compost
- Production de jus de fruits ou cidre
- Production de vins, bières et spiritueux
- Produits alimentaires divers
- Produits anti-gaspi
- Torréfaction de café
- Œufs et produits laitiers
Les autres pôles de compétences
Retrouvez tous les autres pôles de compétences disponibles sur notre annuaire des ESAT et Entreprises adaptées :
- Artisanat
- Communication et marketing
- Conditionnement, logistique et transport
- Construction et bâtiment
- Energie, environnement, gestion des déchets
- Espaces verts et paysagers
- Impression, reprographie et marquage
- Nettoyage et entretien
- Prestations administratives
- Prestations intellectuelles
- Production industrielle
- Restauration, hébergement et services touristiques
- Services généraux