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Liste des entreprises de produits de la mer et aquaculture en france

Quelques prestataires ESAT et Entreprises Adaptées proposent aujourd'hui la fourniture de différents produits de la mer. Il s'agit notamment de moules, d'huîtres, de daurades, de bars ou encore de carpes. Ces différents poissons / mollusques font l'objet d'élevages réalisés en propre par les ESAT et Entreprises Adaptées. Ces derniers proposent ensuite leurs produits bruts ou travaillés sous différents formats (filets, terrines, etc.)

Le métier «Aquaculture, produits de la mer» regroupe 7 prestataires du secteur du travail protégé et adapté (ESAT & EA) qui offrent des services dans ces domaines.
Voici la liste des entreprises concernées :

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Claires & Mer

Arvert (17)80 travailleursDepuis 2005

ESAT DE LACHAUSSEE

Lachaussée (55)40 travailleursDepuis 1982

EA LA CALVADOSIENNE

Asnelles (14)18 travailleursDepuis 1991

ESAT ARCA BAIE

Gujan-Mestras (33)15 travailleursDepuis 2015

ESAT STELLA MATUTINA

Prunelli-di-Fiumorbo (2B)63 travailleursDepuis 1984

Handishare Interim

Lyon 9 (69)20 travailleursDepuis 2020
Élevage de viandes et volailles

UP'Interim BREST

Brest (29)700 travailleursDepuis 2020

Entreprises de produits de la mer et aquaculture en france : les questions fréquentes

Quels sont les besoins de demain en matière d'achats responsables ?

Les entreprises et les organisations publiques cherchent de plus en plus à relocaliser leurs achats pour les rendre plus responsables, et plus pérennes. Cette tendance a été renforcée par la crise du Covid, et répond également aux attentes des consommateurs, en quête de plus de transparence. Les organisations ont donc tout intérêt à placer les achats responsables au cœur de leur politique RSE, pour rester attractives et concurrentielles.

Quelle est la capacité d'innovation des ESAT et Entreprises Adaptées ?

Les ESAT et Entreprises Adaptées sont en constante évolution afin de proposer de nouveaux services à leurs clients. Cette capacité d'innovation leur permet de s'adapter aux besoins des donneurs d'ordres et de contribuer à la montée en compétences des travailleurs en situation de handicap. Au cours des deux dernières années, 62% des ESAT et Entreprises Adaptées se sont lancés dans une nouvelle activité, pour répondre à la demande de leurs clients et répondre à de nouveaux marchés.

Comment se calcule la contribution due dans le cadre de l'OETH ?

Toutes les institutions publiques et sociétés privées de plus de 20 salariés doivent obligatoirement employer des travailleurs handicapés à hauteur de 6 % de leurs effectifs. Quand ce taux n’est pas respecté, les organismes concernés doivent verser une contribution annuelle. Cette contribution est calculée en fonction du nombre de travailleurs en situation de handicap manquants par rapport à l'objectif, et de la taille de l'organisation. En réalisant des achats responsables auprès d’ESAT et d’Entreprises Adaptées, les employeurs n’ayant pas atteint le taux exigé peuvent faire baisser le montant de cette contribution.

Qu'est-ce que la cotraitance ?

La cotraitance ou groupement momentané d’entreprises (GME) est un accord privé entre entreprises (ESAT, entreprises adaptées et/ou fournisseurs classiques) qui leur permet de s’organiser afin de répondre à un marché privé ou public auquel elles n’auraient pu soumissionner si elles avaient été seules. La cotraitance permet aux ESAT et Entreprises Adaptées de se positionner sur des marchés à forte volumétrie, forte technicité, ou sur des zones géographiques étendues. Le client signe généralement un contrat multipartite avec les différents fournisseurs du groupement. Ce schéma contractuel permet au client de valoriser la part du marché confiée à un ESAT ou une EA.

Qu'est-ce que la mise à disposition ?

La mise à disposition est un dispositif d'inclusion. Il s'agit d'un prêt de main-d'œuvre : un travail d'ESAT ou d'Entreprise Adaptée est détaché dans une entreprise ordinaire, pour laquelle il va réaliser une mission donnée. Lors d'une mise à disposition, le travailleur en situation de handicap est encadré par l'entreprise cliente, mais bénéficie de l'accompagnement socio-médical de son ESAT ou Entreprise Adaptée. Il s'agit d'un contrat à but non-lucratif, qui a pour objectif, lorsque cela est possible, le recrutement durable du collaborateur au sein de l'entreprise cliente.