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Liste des traiteurs local à Lieusaint

Un très grand nombre d’ESAT et d’Entreprises Adaptées proposent des services de restauration et de traiteurs aux particuliers, collectivités et entreprises, et ce dans toute la France. Ces prestataires, qui emploient des travailleurs en situation de handicap, mettent du personnel de service à disposition de leurs clients, pour tous types d’événements : cocktails, buffets froids ou chauds, apéritifs dînatoires, événements familiaux, repas d’affaires, service à table, goûters d’anniversaire, plateaux-repas et lunch-box, banquets… Ils vous proposent de composer des repas sur mesure, adaptés à vos attentes : pâtisserie fine, petits fours, petits-déjeuners, vins, plats végétariens, salades composées, quiches, pizzas, tartes, produits locaux…

Le métier Traiteur regroupe des prestataires du secteur du travail protégé et adapté (ESAT & EA) qui offrent des services des ces domaines.
Voici la liste des ESAT et des entreprises adaptées spécialisées en Traiteur à Lieusaint et dans sa région :

ESAT L'ORANGE ÉPICÉE

Lieusaint (77)70 travailleursDepuis 2006

LA CHATAIGNERAIE

Yerres (91)à 11 km120 travailleursDepuis 1975

ESAT LA CLEPSYDRE

Santeny (94)à 11 km72 travailleursDepuis 2001

EA LE RELAIS DE SILLERY

Épinay-sur-Orge (91)à 17 km5 travailleursDepuis 2022

ESAT LE MANOIR AFASER

Champigny-sur-Marne (94)à 21 km141 travailleursDepuis 1984

ESAT La Fabrique

Vitry-sur-Seine (94)à 21 km140 travailleursDepuis 1968

Solipolis - ESAT LES ATELIERS DE GARLANDE

Bagneux (92)à 26 km79 travailleursDepuis 1993

DFI INCLUSION

Bussy-Saint-Georges (77)à 26 km6 travailleursDepuis 2023

LES ATELIERS DE JEMMAPES

Paris 12 (75)à 27 km132 travailleursDepuis 1970

ESAT APEI LES PAPILLONS BLANCS

Montreuil (93)à 27 km7 travailleursDepuis 1996

ESAT MARSOULAN

Montreuil (93)à 27 km270 travailleurs

ESAT CHATILLON

Châtillon (92)à 27 km80 travailleursDepuis 2001

ESAT Pierre BOREL

Gagny (93)à 28 km146 travailleursDepuis 1972

ESAT PLAISANCE

Paris 14 (75)à 28 km96 travailleursDepuis 1994

Traiteurs local : les questions fréquentes

Comment intégrer des dimensions sociales au sein des marchés publics ?

Afin d’inclure une dimension sociale dans les marchés publics, plusieurs dispositifs peuvent être mis en place afin de sélectionner des fournisseurs et prestataires inclusifs et socialement engagés (ESAT, entreprises adaptées, entreprises d’insertion…) :

- Les clauses d’insertion pour favoriser la collaboration avec des personnes éloignées de l’emploi ;
- L’allotissement (technique, géographique ou volumétrique) ;
- Les clauses d’insertion pour encourager la co-traitance avec des publics éloignés de l’emploi.

Quelle est la différence entre un ESAT et une Entreprise Adaptée ?

Les ESAT et EA, bien qu'appartenant tous deux au Secteur du Travail Protégé et Adapté (STPA), possèdent quelques différences. Les ESAT sont, en effet, régis par le Ministère des Affaires Sociales, tandis que les Entreprises Adaptées, considérées comme des entreprises "classiques" sont régies par le Code du Travail. Par ailleurs, les ESAT possèdent un nombre moyen de travailleurs (90) bien supérieur aux Entreprises Adaptées (44). Enfin, au sein des ESAT la proportion de travailleurs en situation de handicap est équivalente à 100% des effectifs de production (hors fonctions supports et encadrants) tandis qu'elle est de minimum 55% des effectifs globaux (tous postes confondus) en EA.

Comment faire des achats responsables ?

Toute entreprise privée ou organisme public peut effectuer des achats responsables en faisant appel à des prestataires de l'Économie sociale et solidaire tels que les ESAT et Entreprises Adaptées, via de la sous-traitance, de la co-traitance, de la mise à disposition, du travail temporaire ou un CDD Tremplin. Les achats responsables peuvent être faits dans de nombreux domaines puisque les ESAT et Entreprises Adaptées proposent des services et prestations dans plus de 200 filières métiers. L'annuaire du Réseau Gesat, sa place de marchés, ainsi que son offre d'accompagnement sont des outils à disposition des donneurs d'ordres pour identifier et sélectionner leurs prestataires responsables selon leurs besoins.

Qu'est-ce que l’Obligation d’Emploi des Travailleurs Handicapés (OETH) ?

L’Obligation d’Emploi des Travailleurs Handicapés exige que toutes les organisations de plus de 20 salariés accueillent, a minima, 6 % de travailleurs handicapés parmi leurs effectifs. Les employeurs qui ne se soumettent pas à cette obligation s’exposent au paiement d’une contribution financière proportionnelle au nombre de collaborateurs en situation de handicap manquant pour atteindre le taux cible.

Comment intégrer des dimensions sociales au sein des marchés privés ?

De nombreuses actions peuvent être déployées par les entreprises et organismes privés pour développer leurs engagements sociétaux. Il leur est par exemple possible de se tourner vers des prestataires et fournisseurs responsables et socialement engagés, tels que des ESAT et des entreprises adaptées. Pour développer les achats auprès de ces prestataires, il est conseillé d'intégrer à ses consultations des dispositifs sociétaux qui peuvent être de différentes natures (critères de notation sociaux, allotissement, clauses d’incitation ou d'obligation à la cotraitance…).